این ماکارونی با روش سنتی و بدون هیچ گونه مواد افزودنی مانند گلوتن تولید شده است.
گلوتن یک ماده افزودنی می باشد که در سال های اخیر به شدت مصرف آن در تولید ماکارونی افزایش یافته است. این ماده صنعتی باعث کش آمدن خمیر و ترد شدن بافت محصول نهایی می شود ولی متاسفانه عوارضی مانند نفخ، درد معده، غلظت خون و ... به همراه دارد.
ماکارونی سبوس دار بدلیل نداشتن هیچ گونه افزودنی مانند گلوتن، بسیار زود پخت، زود هضم، سبک و خوش طعم بوده، لذا مناسب تمام افراد خانواده بخصوص کودکان و سالمندان می باشد.

ترکیبات:
آرد کامل گندم دیم ( سبوس دار )، آب و نمک

طرز تهیه: 
در هر لیتر آب در حال جوش، که حاوی اندکی نمک دریا می باشد، مقدار 100 گرم ماکارونی را اضافه نموده و پس از 7 الی 10 دقیقه، آن را آبکش نموده و به همراه سس خانگی تهیه شده با رب انار یا رب میوه نسترن، روغن زیتون، سرکه انگور، نمک دریا و ادویه اجدادی(زیر خاکی) میل نمایید.

در هر 55 گرم ماکارونی خام :
انرژی: 307/46 کیلو کالری
قند: 0 گرم
چربی: 0 گرم
نمک: 0/02 گرم
اسید چرب ترانس: 0/00 گرم

طریقه نگهداری:
در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود.